บทความ

ทำความรู้จักสารอีก 2 ตัวในกาแฟ ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพไม่แพ้คาเฟอีน

รูปภาพ
ทำความรู้จักสารอีก 2 ตัวในกาแฟ ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพไม่แพ้คาเฟอีน ไม่ว่าจะเป็นคอกาแฟหรือไม่ก็ตาม ทุกคนทราบดีว่าในกาแฟมี “คาเฟอีน” เป็นส่วนประกอบสำคัญ โดยคาเฟอีนี้ เป็นสารที่มีคุณสมบัติในการกระตุ้นประสาทส่วนกลาง ทำให้ร่างกายกระปรี้กระเปร่า ตื่นตัว มีพลังและไม่ง่วง ซึ่งนอกจากในกาแฟจะมีคาเฟอีนเป็นส่วนประกอบหลักแล้ว ในกาแฟยังมีสารอีก 2 ตัว คือ ธีโอฟิลลีน (Theophylline) และ ธีโอโบรมีน (Theobromine) รวมอยู่ด้วย แล้วสารทั้ง 2 ตัวนี้ ส่งผลดีหรือร้ายอย่างไรต่อร่างกายอย่างไร วันนี้เรามีข้อมูลดีๆ มาฝากกันค่ะ ธีโอฟิลลีน (Theophylline) คืออะไร ธีโอฟิลลีน เป็นสารสกัดจากใบชาที่ถูกนำมาใช้เป็นยาขับปัสสาวะและรักษาโรคหอบหืด มีฤทธิ์ทำให้กล้ามเนื้อบริเวณหน้าอกและปวด ค่อยๆ คลายตัว ช่วยให้ภาวะหลอดเลือดเกร็งตัวทุเลาลงได้ นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ในการกระตุ้นการทำงานของสมอง ขับปัสสาวะและขยายหลอดลม ทำความรู้จักธีโอโบรมีน (Theobromine) ธีโอโบรมีน เป็นสารสกัดประเภทแอลคาลอยย์ พบมาในใบชา โกโก้และช็อกโกแลต มีฤทธิ์ในการกระตุ้นการทำงานของหัวใจ ขยายหลอดเลือด ช่วยให้ความดันโลหิตลดลง ลดภาวะกล้ามเนื้อหัวใจขาดเลือ...
แสดงความคิดเห็น
อ่านเพิ่มเติม

ดื่มกาแฟลดหุ่นได้ เพราะมีสารลดไขมันจริงหรือ?

รูปภาพ
ดื่มกาแฟลดหุ่นได้ เพราะมีสารลดไขมันจริงหรือ? สำหรับข้อนี้เป็นอีกหนึ่งคำถามที่หลายคนสงสัยกันเยอะเลยล่ะค่ะ เพราะหลังจากผลงานวิจัยเกี่ยวกับประสิทธิภาพในการลดน้ำหนักของกาแฟถูกเผยแพร่ออกไป ทำให้หลายคนหันมาดื่มกาแฟเพื่อให้น้ำหนักลดลงกันมากขึ้น แต่จะจริงหรือไม่ หรือลดลงได้อย่างไรนั้น วันนี้เรามีคำตอบมาฝากกันค่ะ ในเนื้อกาแฟมีสารลดไขมัน ดื่มกาแฟเป็นประจำจึงช่วยลดไขมันและลดน้ำหนักได้ คำกล่าวนี้ได้รับการยืนยันจากผลการวิจัยเพื่อเพิ่มมูลค่าของเนื้อกาแฟ ซึ่งพบว่าในเนื้อกาแฟมีสาร “คลอโรเจนิก แอซิด” ที่มีประสิทธิภาพสูงในการลดคอลเลสเตอรอล ยับยั้งกระบวนการดูดซึมคอลเลสเตอรอลในลำไส้และช่วยลดภาวะไขมันพอกตับในคนอ้วนและผู้ป่วยเบาหวานได้ จึงชัดเจนแล้วว่าการดื่มกาแฟ ช่วยลดไขมันและลดน้ำหนักได้จริง แล้วทำไมบางคนดื่มกาแฟทุกวัน แต่น้ำหนักกลับไม่ลด นั่นเป็นเพราะว่า ในขณะที่บางคนดื่มกาแฟ พวกเขาเหล่านั้นใส่ทั้งน้ำตาลและครีมเทียมในปริมาณที่มาก ทำให้ประสิทธิภาพในการลดคอลเลสเตอรอลมีน้อยลงนั่นเอง ดังนั้น หากต้องการดื่มกาแฟแล้วช่วยลดน้ำหนักอย่างเห็นผล ควรลดปริมาณน้ำตาลและครีมเทียมลง หรือถ้าเป็นไปได้ ไม่ใส่ท...
แสดงความคิดเห็น
อ่านเพิ่มเติม

ดื่มกาแฟ ไม่ทำให้ร่างกายสูญเสียแคลเซียมอย่างที่หลายคนเข้าใจ

รูปภาพ
ดื่มกาแฟ ไม่ทำให้ร่างกายสูญเสียแคลเซียมอย่างที่หลายคนเข้าใจ ถึงแม้จะมีผลการวิจัยออกมาหลายฉบับที่สนับสนุนว่าสารคาเฟอีนในกาแฟขัดขวางการสร้างมวลกระดูกใหม่และลดความหนาแน่นของมวลกระดูก จนส่งผลให้ผู้ที่ดื่มกาแฟเป็นประจำเสี่ยงอย่างยิ่งที่จะเกิดโรคกระดูกพรุน กระดูกเปราะบางและแตกหักได้ง่ายนั่น ล่าสุดมีงานวิจัยที่ชี้ให้เห็นว่า สารคาเฟอีนที่อยู่ในกาแฟ ไม่ได้ส่งผลให้กระดูเปราะบางหรือแตกหักได้ง่ายอย่างที่เราเคยเข้าใจ ทำไม “คาเฟอีน” จึงไม่ทำให้ร่างกายสูญเสียแคลเซียม เพราะจากผลการวิจัยส่วนหนึ่งชี้ให้เห็นว่า การที่ร่างกายสูญเสียแคลเซียมนั้น ไม่ได้เป็นผลมาจากการดื่มกาแฟที่มีคาเฟอีนเพียงอย่างเดียว แต่อาจเป็นผลมาจากการไม่ควบคุมปัจจัยเสี่ยงต่างๆ อย่างรัดกุม ทั้งการดื่มนมอย่างเพียงพอ การออกกำลังเป็นประจำ การพักผ่อน รวมไปถึงการสูบบุหรี่ ทั้งหมดนี้ล้วนแล้วแต่เป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้ร่างกายสูญเสียแคลเซียมได้ และเมื่อร่างกายได้รับการควบคุมปัจจัยเสี่ยงเหล่านี้อย่างเพียงพอ งานวิจัยในระยะหลังจึงพบว่า การดื่มกาแฟที่มีคาเฟอีน ไม่ทำให้ร่างกายเสียสมดุลของแคลเซียม ร่างกายไม่ถูกขัดขวางการสร้างมวลกระดูกใหม่แ...
แสดงความคิดเห็น
อ่านเพิ่มเติม

คุณแม่ตั้งครรภ์ก็ดื่มกาแฟได้ ไม่อันตรายอย่างที่คิด

รูปภาพ
คุณแม่ตั้งครรภ์ก็ดื่มกาแฟได้ ไม่อันตรายอย่างที่คิด ใครเป็นคอกาแฟจะทราบดีว่า การได้ดื่มกาแฟในทุกๆ วัน นอกจากจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงานของร่างกาย ช่วยให้ร่างกายกระปรี้กระเปร่า ตื่นตัวและสดชื่นแล้ว การได้ดื่มกาแฟแก้วโปรด ยังเป็นการเสริมสร้างความสุขได้อย่างที่หลายคนคาดไม่ถึง แต่คราวนี้เมื่อคอกาแฟกำลังจะกลายเป็นคุณแม่ จึงเกิดคำถามที่ค้างคาใจกันมาอย่างยาวนาน ว่าคุณแม่ตั้งครรภ์ สามารถดื่มกาแฟได้หรือไม่ คุณแม่คนไหนอยากรู้ วันนี้เรามีคำตอบมาฝากกันค่ะ “คาเฟอีน” ไม่ส่งผลเสียต่อระบบสืบพันธ์และทารกในครรภ์ ด้วยเพราะผลการวิจัยจากหลายสถาบันยืนยันแล้วว่า หากคุณแม่ตั้งครรภ์ดื่มกาแฟที่มีปริมาณคาเฟอีนไม่เกินวันละ 300 มิลลิกรัม จะไม่ส่งเสียหรือผลกระทบใดๆ ต่อทารก ทั้งการเจริญเติบโต น้ำหนักตัว ความผิดปกติของทารกแรกคลอด ระบบประสาท ภาวะเสี่ยงต่อการพิการและการแท้งบุตร เนื่องจากการวิจัยพบว่า คาเฟอีนในแกะที่ตั้งครรภ์ 350 มิลลิกรัม ส่งผลให้ร่างกายลดการไหลเวียนเลือดไปเลี้ยงที่มดลูกเพียงแค่ครึ่งชั่วโมงเท่านั้น ดังนั้น เมื่อคุณแม่ตั้งครรภ์ดื่มกาแฟที่มีคาเฟอีนไม่เกินวันละ 300 กรัม จึงไม่ส่งผลกระทบใดๆ...
แสดงความคิดเห็น
อ่านเพิ่มเติม

กาแฟกับนักกีฬา ยิ่งดื่มยิ่งดีต่อสุขภาพ แถมช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการเล่น!

รูปภาพ
กาแฟกับนักกีฬา ยิ่งดื่มยิ่งดีต่อสุขภาพ แถมช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการเล่น! เราทุกคนทราบดีอยู่แล้วว่า “กาแฟ” ไม่เพียงแต่มีประสิทธิภาพสูงอย่างยิ่งในการกระตุ้นการทำงานของร่างกาย ช่วยให้ร่างกายกระปรี้กระเปร่าและมีแรงมีพลังเท่านั้น แต่กาแฟยังมีประโยชน์ในการดูแลสุขภาพ รวมทั้งป้องกันการเกิดโรคร้ายแรงหลายชนิด หากดื่มกาแฟเป็นประจำอีกด้วยอีกด้วย ส่งผลให้กาแฟเป็นเครื่องดื่มแก้วโปรดของทุกคนอย่างไม่ต้องสงสัย ซึ่งนอกจากนี้แล้ว หลายคนอาจไม่เคยรู้ว่า การดื่มกาแฟยังดีต่อสุขภาพและเกมการเล่นของนักกีฬา ช่วยให้นักกีฬาสามารถเล่นได้นานและมีประสิทธิภาพมากขึ้น ทำไมการดื่มกาแฟ จึงช่วยให้การเล่นกีฬามีประสิทธิภาพมากขึ้น เพราะจากผลการศึกษาของนักวิจัยหลายสถาบันพบว่า “สารคาเฟอีน” ที่อยู่ในกาแฟ ช่วยให้ร่างกายสามารถดึงไขมันสะสมออกมาใช้ได้มากกว่าปกติถึง 3 เท่า ทำให้นักกีฬาสามารถออกกำลังกายได้นานขึ้นและอึดขึ้น โดยในปัจจุบัน นักกีฬาส่วนใหญ่เลือกที่จะดื่มกาแฟวันละ 1 แก้วในอัตราส่วน 1 – 3 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักตัว เพื่อช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการเล่น โดยเฉพาะในการแข่งขันกีฬาต่างๆ นักกีฬาจะดื่มกาแฟก่อนการแข่งขันเป็นเวล...
แสดงความคิดเห็น
อ่านเพิ่มเติม

เคล็ดลับการชงกาแฟ เพื่อให้ได้รสชาติกาแฟที่อร่อยยิ่งขึ้น

รูปภาพ
กาแฟจะอร่อยได้ก็ต้องขึ้นอยู่กับการชงจริงไหมคะ? ไม่ว่าจะเป็นกาแฟร้อนหรือกาแฟเย็นก็ตาม โดยเฉพาะคนที่ต้องการเปิดธุรกิจร้านกาแฟ ขอบอกเลยว่าเทคนิคในการชงกาแฟให้อร่อยโดนใจลูกค้าได้นั้น มีความสำคัญมาก เพราะจะเป็นวิธีในการช่วยเรียกลูกค้าให้เข้าร้านมากขึ้นได้เป็นอย่างดีนั่นเอง ว่าแต่เราจะชงกาแฟอย่างไร ให้มีรสชาติอร่อยกลมกล่อมถูกใจลูกค้าดีล่ะ วันนี้เราได้รวบรวมเคล็ดลับสุดเด็ดในการชงกาแฟ มาฝากกัน รับรองว่าเวิร์คแน่นอน Credit : tools-guru.co เคล็ดลับการชงกาแฟร้อน กาแฟร้อน เป็นเครื่องดื่มเพิ่มความกระปรี้กระเปร่า ที่คนส่วนใหญ่ให้ความนิยมที่สุด โดยเฉพาะในช่วงเช้าก่อนไปทำงานและช่วงหน้าหนาว เพราะกาแฟร้อนๆ จะช่วยคลายความหนาวเย็นได้ดี แถมกระตุ้นให้ร่างกายมีความพร้อมที่จะทำงานตลอดวันอีกด้วย ซึ่งเรามักจะเห็นได้เลยว่า ในช่วงเช้าร้านกาแฟส่วนใหญ่จะมีผู้คนคึกคักมาก ดังนั้นเพื่อเรียกลูกค้าให้เข้าร้านของเรามากขึ้น จะต้องฝึกฝนฝีมือในการชงกาแฟให้อร่อยโดนใจกันแล้วล่ะ โดยมีเคล็ดลับในการชงง่ายๆ ดังนี้ Credit : home-kids.com 1 . เลือกแก้วกาแฟอย่างเหมาะสม แก้วกาแฟ ก็มีส่วนเกี่ยวข้องกับการทำให้รสชาต...
แสดงความคิดเห็น
อ่านเพิ่มเติม

ประวัติกาแฟ

รูปภาพ
เมื่อพูดถึง “กาแฟอาราบิก้า” คอกาแฟตัวจริงจะทราบดีว่า กาแฟอาราบิก้านั้น เป็นกาแฟที่มีคาเฟอีนต่ำ แต่มีคุณภาพสูง มีสารกาแฟจำนวนมาก มีกลิ่นหอมและมีคุณสมบัติที่ดีต่อร่างกายหลายประการ เมื่อดื่มแล้ว รู้สึกได้ทันทีถึงความกระปรี้กระเปร่าและมีชีวิตชีวา ซึ่งนอกจากคุณสมบัติเด่นที่กล่าวมาแล้วนี้ การดื่มกาแฟอาราบิก้าเป็นประจำ ยังส่งผลดีต่อสุขภาพ ดังนี้ 1.ส่งผลดีต่อหัวใจ ทำให้หัวใจเต้นเป็นปกติ ไม่ทำให้ใจสั่น ความดันโลหิตไม่ขึ้นสูงและนอนหลับง่ายแตกต่างจากกาแฟทั่วไป เนื่องจากในกาแฟอาราบิก้ามีคาเฟอีนในปริมาณต่ำ จึงไม่ส่งผลกระทบหรือส่งผลเสียต่อการทำงานของหัวใจ ที่สำคัญยังมีรสชาติไม่ขมมากนัก กลมกล่อมและหอมอร่อยอีกด้วย 2.ลดโอกาสเสี่ยงต่อการเป็นโรคร้ายแรง เพราะจากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์พบว่า ในกาแฟอาราบิก้านั้น มีสารต้านการก่อมะเร็ง จึงช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งเต้านม รวมถึงโรคตับ โรคพาร์กินสัน โรคเบาหวาน โรคเก๊าท์และโรคร้ายแรงอีกหลายชนิด 3.ช่วยให้ความจำดี ลดความเสี่ยงต่ออาการสมองเสื่อมและโรคอัลไซเมอร์ เพราะจากการศึกษาระยะยาวในปี 2009 พบว่า ผู้ที่ดื่มกาแฟอาราบิก้าประมาณ 3 – 5 แก้วต่อวันเป...
แสดงความคิดเห็น
อ่านเพิ่มเติม